Даже опытные хозяйки иногда сталкиваются с пересоленными котлетами. Не спешите расстраиваться: есть проверенные методы, которые помогут быстро исправить вкус. Главное — использовать дополнительные нейтральные ингредиенты и тепловую обработку, чтобы котлеты снова стали мягкими и сочными.

Ингредиенты для коррекции вкуса:

• Вода — 50–100 мл (для тушения)
• Картофель — 1–2 шт. (для тушения с гарниром)
• Сливочное масло — 10–15 г (для тушения с картофелем)
• Несолёный молочный соус или сметана — 100 мл (для запекания)

Если котлеты уже обжарены и слишком солены, попробуйте один из трёх способов. Первый — тушение в воде: добавьте немного жидкости и накройте крышкой, соль постепенно перейдёт в воду. Второй — тушение с картофелем и кусочком масла: нарезанный картофель впитает лишнюю соль, а блюдо сразу готово с гарниром. Третий — запекание в духовке под несолёным соусом или сметаной: 20 минут, и котлеты становятся сочными, а вкус мягче. Выбор метода зависит от времени и желаемого результата.