Некоторые продукты способны поддерживать или усиливать уже существующие воспалительные процессы в организме. Об этом в беседе с RT рассказал врач-иммунолог, аллерголог Владимир Болибок.
По его словам, к потенциально провоспалительным продуктам относятся сахар и рафинированные углеводы. В их числе сладкие напитки, газировка, пакетированные соки, конфеты, торты, печенье, белый хлеб, белый рис и паста из белой муки.
Ограничивать, по словам специалиста, также стоит красное и переработанное мясо — говядину, свинину, баранину, колбасы, сосиски, бекон и ветчину. Особенно это касается продуктов, приготовленных на гриле или путём жарки.
Врач также отметил возможное провоспалительное действие трансжиров, содержащихся в маргарине, фастфуде, магазинной выпечке, попкорне для микроволновки и заменителях сливок. При чрезмерном употреблении аналогичный эффект могут оказывать алкогольные напитки.
Людям с заболеваниями ЖКТ Болибок рекомендовал не злоупотреблять крепкими мясными и рыбными бульонами. При целиакии или чувствительности к глютену реакцию могут вызывать пшеница, ячмень и рожь.
При этом специалист подчеркнул, что исключать продукты из рациона следует только после консультации с врачом и подтверждения индивидуальной непереносимости или аллергии.
Источник: Татпресса