Врач-диетолог Ирина Писарева рекомендует туристам воздерживаться от употребления блюд, не прошедших термическую обработку, чтобы избежать риска отравления.

"На отдыхе в отелях следует избегать сырых или недостаточно обработанных продуктов, таких как морепродукты и мясо, любые сырые, слабосоленые или маринованные блюда, недоваренные блюда, суши, тартары, карпаччо, севиче, а также все салаты и свежие соусы. Быстро портящиеся заправки, например, майонез, также могут представлять опасность. Свежеприготовленные соусы, типа сальсы, которые не подвергаются термообработке, следует исключить", — заявила Писарева в интервью порталу NEWS.ru.

Писарева советует отдавать предпочтение горячим или свежеприготовленным блюдам, особенно тем, которые готовятся непосредственно после заказа. Она также рекомендует выбирать безопасные напитки: кипяченая вода уничтожает бактерии, в то время как лёд может послужить источником проблем, так как чаще всего для его приготовления используется некачественная вода.