Добавление семян чиа в сладкие десерты, сиропы и выпечку не всегда является наилучшим решением, если полагать, что это автоматически делает блюдо более полезным. Хотя семена чиа действительно увеличивают содержание клетчатки, белка и ненасыщенных жиров, они не могут отменить наличие сахара и высокую калорийность других ингредиентов.

Кому стоит быть аккуратными с чиа? Людям, имеющим трудности с глотанием, заболевания желудочно-кишечного тракта, которым врачи рекомендовали ограничить потребление клетчатки, а также тем, у кого ранее наблюдались аллергические реакции на этот продукт. При употреблении любого продукта с высоким содержанием клетчатки необходимо следить за достаточным потреблением жидкости.