С начала 1990-х годов на этой территории активно развивается данная отрасль хозяйственной деятельности. Карелия ежегодно производит около 30 тысяч тонн пресноводной форели. Значительные объёмы поставок приходятся на Северную Осетию. В последние пять лет в России ежегодно производится и морская, и пресноводная разновидности лососевых в объёме около 120 тысяч тонн. Однако потребность рынка составляет 150—160 тысяч тонн, и оставшийся объём восполняется за счёт импорта, сообщил Валентин Балашов.

Несмотря на значительную конкуренцию в рыбной отрасли, ожидать снижения цен на форель не стоит, считает эксперт. По его мнению, искусственное выращивание товарной рыбы, особенно лососевых, является затратной деятельностью.

Кроме того, в секторе наблюдается рост цен на корма, другие ресурсы и расходные материалы. В некоторых хозяйствах рыбу выращивают с использованием дизель-генераторов. Эти факторы, по словам Балашова, могут повлиять на стоимость форели в этом сезоне.

Материал по теме: Российские полки заполнят красной рыбой из Китая. Более того, для окультуренной рыбы главным конкурентом является дикая морская рыба, добываемая в морях Дальнего Востока. В настоящий момент идёт массовый вылов красной рыбы, и от объёма улова будет зависеть экономика производителей хозяйственной культуры. Поэтому оснований для ожидания стабилизации или снижения цен на определенные виды рыбы нет, добавил Балашов.